|
|
Scholrolletjes Met Kaas En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr diepvriesspinazie
4 scholfilets(ca. 100 gr elk)
1 el citroensap
zout
gemalen witte peper
125 gr wortelen
150 gr Goudse kaas
4 plakken ontbijtspek
15 gr boter
1 gehakt uitje
Voorbereiding:
20 min
Bereidingswijze:
De spinazie laten ontdooien. De scholfilets met citroensap besprekkelen en licht met zout bestrooien. De filets ongeveer 10 min laten staan. De wortels ondertussen gaar laten worden in zout water, afgieten en in dunne reepjes snijden.
De oven voorverwarmen op 200?C. De scholfilets met de reepjes wortel, eenderde van de spinazie en plakjes kaas beleggen en voorzichtig oprollen. Ieder rolletje omwikkelen met ontbijtspek en met een cocktailprikker vastzetten.
De boter verhitten. De ui in een vuurvaste schaal doen en daarover boter schenken. De rest van de spinazie over de ui verdelen en met zout en peper bestrooien. Daarop de scholfilets leggen en alles in ongeveer 20 min in de oven gaar laten worden.
|
|
|